Pressestimmen zur beef.ch 2010
Das Rindvieh steht im Rampenlicht
Die Kuh hat den Durchbruch geschafft. Sie prangt nicht mehr nur mit ihrem gepiercten Maul auf unzähligen gelben Werbeplakaten. Nein, sie ist jetzt leibhaftig da: an der Beef 2010, die gestern Abend in Meilen eröffnet worden ist.
Kuh-Tipps
Kuh-Tipps. Alles rund um die Kuh: Vom 26. August bis 5. September findet am Pfannenstiel oberhalb von Meilen ZH das Beef-Weidfest statt. Veranstaltet wird der Event von der Vereinigung Mutterkuh Schweiz, die den Dialog zwischen Bauern und Konsumenten fördern will...
Mutterkühe auf dem Laufsteg
...Als zehntägiges Fest für Bauern, Städter und rund 500 Tiere setzt die „Beef.ch" den Schwerpunkt bei Mutterkühen. Deren Haltung und die vorwiegend Raufutter-basierte Fütterung eigneten sich gut für die Darstellung einer nachhaltigen Landwirtschaft, betonte „Mutterkuh Schweiz"-Präsident Corsin Farrér am Montag vor den Medien...
Das fünfte Weidfest in Meilen lockt das Publikum in Scharen an
...Zahlreiche Restaurants, die ausschliesslich Schweizer Fleisch anbieten, laden ein zum Schlemmen. Sogar am Asiaten- und Mexikanerstand wird das Essen mit Fleisch aus der Region zubereitet...
Rekordansturm gemeistert
Publikumsrekord an der Beef in Meilen – doch Probleme gab es keine. Weit über 20'000 Menschen sind am Sonntag an die Beef oberhalb von Meilen gepilgert. „Das ist absoluter Rekord, so viele Besucher hatten wir hier noch nie" zog Ivo Wegmann gestern Abend begeistert Bilanz...
Eine Gastromeile für den kleinen und den grossen Hunger
Vom Brunch bis zur Bauernhof-Glace werden am „Beef.ch" praktisch alle kulinarischen Gelüste gestillt. ... Der Ofen, ein sogenannter Smoker, arbeitet im Gegensatz zu einem kommunen Haushaltgrill nicht mit Kontakthitze, sondern mit Niedergartemperatur. Während mehreren Stunden liegt das Fleisch im Rauch von edlen Fruchthölzern. „Je länger, desto besser" sagt Fred Fischer...
Ein Melkstuhl statt der Schulbank
...Rund 20 Primarschüler aus Stäfa sind am gestrigen Tag gekommen, um am Workshop „Kuh, ein Wunderwerk der Natur" teilzunehmen. Wie der Name schon sagt, ging es darum, den Kindern die Begegnung mit diesem in der Schweiz so verbreiteten Nutztier zu ermöglichen. Statt lesen, schreiben oder rechnen stand gestern also Kälberstreicheln, Melken und Futtererkennung auf dem Unterrichtsplan. ... Hier ging es darum, verschiedenen Schulklassen aus der Schweiz die Natur und den Umgang damit näherzubringen...
Exzellente Munis
15 Kategorien mit 30 Merkmalen bestimmen den Wert eines Zuchtstiers. Das Weidfäscht am Pfannenstiel bot Anschauungsunterricht, worauf es beim Muni ankommt – für Laien völliges Neuland...
Klima-Label für Rindfleisch
...Die drei Experten (-innen) Claudia Hoffahrt aus Deutschland (richtete Angus), Josef Dissen, Deutschland (Rassen Dexter, Galloway und Highland Cattle) sowie Otto Hausegger, Österreich (Grauvieh und Hereford), sprachen bei den aufgeführten Tieren von einer hervorragenden Qualität und machten den Ausstelllerinnen und Ausstellern ein riesiges Kompliment...
Generalstabsmässig organisiert
Das Weidfest Beef.ch am Pfannenstiel meldet Besucherrekord und erntet Lob für das Park- und Sicherheitskonzept. ...
Fernziel: CO2 neutrales Rindfleisch
Dass der Mensch Fleisch isst, wird immer mal wieder in Frage gestellt: Von Vegetariern, die finden, man dürfe es aus Respekt vor den Tieren nicht tun. Von Ökologen, welche die Tierhaltung als Verursacher von Treibhausgasen kritisieren. ... Doch die Sache mit dem Fleisch ist etwas komplexer. Das verdeutlichte kürzlich eine Diskussionsveranstaltung an der Beef.ch, dem „Weidfäscht" der Schweizer Mutterkuhhalter auf dem Pfannenstiel bei Meilen ZH. ... Ausserdem sei die Tierhaltung weltweit und auch insbesondere in der Schweiz nur schon deshalb nicht wegzudenken, weil Weideflächen, die als Ackerland nicht geeignet seien nur mit Wiederkäuern genutzt werden können, mit Tieren also, die aus Gras Milch oder Fleisch oder beides lieferten. Das macht in der Tat Sinn, weil der Mensch bekanntlich kein Gras isst...
Pressestimmen zur beef.ch 2007
Weidfäscht 2007 mit Besucherrekord
Rund 115'000 Besucher waren an der beef.ch. Das ist neuer Rekord – gestern war Schluss. [...] Besonders viele Kinder seien in diesem Jahr da gewesen, die neuen Attraktionen – wie zum Beispiel die Kinderbands hätten sich gelohnt. „An den Wochenenden erreichten wir besuchermässig aber die Obergrenze", das müsse man analysieren. [...]
Bunte Exoten erobern die Schweizer Weiden
Neben den bekannten Mutterkuhrassen wie Angus oder Limousin ist die beef.ch auch eine Plattfom für Kühe, von denen viele Bauern in der Schweiz noch nie etwas gehört haben. Heute noch unbekannt, sind einige von ihnen aber auch in der Schweiz im Kommen. [...]
Unverhofft an der „beef“
Über 20 Bewohner des Stäfner Alters- und Pflegeheims Lanzeln konnten gestern einen Überraschungs-Ausflug an das Weidfest „beef" in Meilen unternehmen – unter ihnen war auch das Dorforiginal Emil Frey. Begleitet wurden die Senioren vom Stäfner Zivilschutz. [...]
Start mit 2000 Besuchern
Mit dem Wetter haben die Organisatoren der „beef.ch" fast Glück: Vor drei Jahren zerstörte ein Sturm die halbe Zeltstadt. An der diesjährigen Eröffnung am Donnerstag waren die Wiesen von intensiven Regenfällen so nass, dass die Tiere erst am Freitag auf die Weide durften. Gestern spielte Petrus dann aber doch mit und die rund 500 Rinder konnten ihre temporäre Weide beziehen. Der Besucherandrang übertrifft schon alle Erwartungen. An der Eröffnung haben über 2 000 Besucher teilgenommen", bestätigt OK-Präsident Ivo Wegmann. „Die Stimmung hier ist hervorragend." Gut möglich, dass der letztjährige Besucherstand von 100'000 Gästen übertroffen wird. [...]
Grösste Weide der Schweiz eröffnet
„Achtung, fertig, beef!" – mit diesen Worten eröffnete Ivo Wegmann, OK-Präsident der Veranstaltung, gestern Abend auf der Meilemer Hohenegg das grösste Weidfest der Schweiz. Zum Start der beef.ch wurde den Zuschauern in der Tierarena eine Vorschau auf die Höhepunkte der kommenden Tage geboten: Die Isliker-Voltigiergruppe zeigte Kunststücke auf dem Pferderücken, eine Schulklasse wirkte bei einer Show mit Hunden und dressierten Gänsen mit und schöne Rinderdamen wurden mit ihren Kälbern zusammen präsentiert. Im Zentrum der Veranstaltung stehen die Rinder – und die Ammen- und Mutterkuhhaltung. „Wir wollen den Leuten diese spezielle Haltungsform zeigen", sagt Wegmann. [...]
Die beef.ch hat ihre Tore geöffnet
[...] Die beef.ch - Weidfäscht am Pfannenstiel wird als Botschafterin der Schweizer Landwirtschaft wahrgenommen. Besucherumfragen anlässlich der letzten Austragung haben dies unmissverständlich zu Tage gebracht. Gutes Fleisch und gesunde Tiere sind den Konsumentinnen und Konsumenten wichtig. [...]
Das 4. Weidfäscht – mehr als Bauern- und Cowboy-Romantik
Die beef.ch ist die grösste Veranstaltung in der Schweiz rund ums Rind. Dieses Weidfäscht soll Brücken schlagen zwischen Stadt und Land, und vor allem zwischen Bauern und den Konsumenten. [...] Der Anlass findet seit 1999 alle zwei Jahre statt und ist für Städter und Landwirtschaftsferne keine langweilige Kuhausstellung. Die Veranstaltung bietet viel interessante und auch lehrreiche Höhepunkte. Hauptdarsteller sind aber natürlich 500 Rinder, Stiere, Kühe und Kälber der 23 verschiedenen präsentierten Rinderrassen, die im Land gezüchtet werden. [...] Umrahmt wird die grösste Ausstellung ihrer Art auf dem etwa zwei Fussballfelder grossen Festgelände von einem Warenmarkt, Auktionen, Tierprämierungen, Konzerten verschiedenster Musikstilrichtungen, Comedy-Veranstaltungen, Partynächten und vielem mehr. [...]
Es entsteht ein grosser Festplatz für Rinder und Kinder
Die Vorbereitungen für das grösste Weidfäscht der Schweiz läuft auf Hochtouren. Das OK der beef.ch am Pfannenstiel erwartet 100'000 Besucher. [...]
Rauchsignale über dem Pfannenstiel
Wie Holzkohle einst hergestellt wurde, weiss heute kaum jemand mehr. Doch Doris Wicki führt das uralte Köhlerhandwerk fort und zeigt es dieses Jahr erstmals an der beef.ch oberhalb von Meilen. [...]
Ein Laufsteg für das Rindvieh
Die „beef.ch" ist sein „Kind": Der Zumiker Ivo Wegmann, Direktor der Viehhandelsunternehmung Vianco, hat vor neun Jahren die Idee zur Durchführung einer Rinderausstellung... Die Idee, die Wegmann seit Mitte der Neunziger antreibt, ist dieselbe geblieben: „Die Viehhaltung in der Schweiz ist tierfreundlicher geworden, als dies in der Bevölkerung wahrgenommen wird. Wir haben heute eine Viehwirtschaft, die man zeigen kann." Genau dies wird die Branche vom 30. August bis 9. September auf dem riesigen Festgelände tun: Das „Weidfäscht", wie die „beef.ch" sich im Untertitel nennt, beherbergt rund 500 Tiere aus über 20 Rindviehrassen - darunter Exoten wie Yaks aus Tibet oder Zwergzebus aus Brasilien - sowie Schafe, Ziegen, Schweine, Pferde und weitere Bauernhoftiere. Hinter dem Anlass steht die Schweizerische Vereinigung der Ammen- und Mutterkuhhalter (SVAMH).
Für Rind und Kind
Die beef.ch ist keine Messe für Landwirte, sondern ein Weidfäscht für Jung und Alt, Kind und Rind. Letzteres mit 23 Rassen vertreten, gibt dem Anlass seinen Namen - feiern darf aber der Mensch, und zwar in Meilen bei Zürich, vom 30.8. bis 9.9. Vorpremiere ist allerdings schon morgen Montag, wenn Doris Wicki, einzige Köhlerin der Schweiz, mit dem Aufstellen des Meilers beginnt. Im Gegensatz zu den Bankern lässt sie sich gerne beim Kohlemachen über die Schulter schauen.
Zum vierten Mal "Alles rund ums Rind"
Vom 30. August bis zum 9. September verwandeln sich die Äcker, Wiesen und Weiden oberhalb des Gutsbetriebs Meilen ZH zum gigantischen Fest- und Ausstellungsgelände. In einer Woche bereits wird der Startschuss für den Aufbau gegeben.
